ここに最後の缶飯があるから味わって食べろ！匂いも味も脳に焼き付けるんだぞ！
（缶切りを当てて）プシュ．．．．．
ガーーーーース！ガーーーー・・・・・・（ドサッ）
班長の仕込んだ罠にかかってしまった。
班長は・・・防護マスクを装着している！！！
さすが班ちょ・・・・・（ドサッ）
隊員の基礎動作だ！（コホー）
フリーズドライ（freeze drying）って何？
数あるレトルト食品の中で、「お湯を入れて混ぜるだけで出来上がり」っていうやつありますよね。
お湯を入れるだけの味噌汁や粉末スープ。
これがいわゆる「フリーズドライ製法」で作られたものです。
では、フリーズドライとはどのような原理なのか？
皆さん、理科で習った「昇華」って覚えてます？
固体〜液体〜気体への状態変化の１つで、固体から液体をすっ飛ばしていきなり気体に変わるという強引なやつです。
つまり、
- 水分を含んだ食材を－30度で凍らせる。（固体）
- 真空状態にして水分を一気に乾燥させる。（気体）
ってすることで、水分があったところは空洞になり、再びお湯をかけると、空洞に水分が戻って柔らかく元の状態に復元されるのです。
このフリーズドライ製法の良いところは、
- 水分をほとんど無くすことができるので、雑菌が繁殖しにくくなり長期保存できる。
- 食材が傷つかないので、栄養成分もそのまま残る。
- 軽量化ができる。
ということで、まさに長期保存に欠かせない技術なのです。
アウトドアや非常食だけでなく演習にもおすすめ！
キャンプの時、食事って何を作ります？
バーベキューの肉や野菜、鍋の具材、おつまみ、お菓子などの食材に調理道具。結構かさばる物が多いし、使った後の片付けが大変です。
昼のバーベキュー、夜の鍋までは良いですが、そのまま寝てしまった次の日の朝食。
これも楽しみの１つなんですが正直面倒くさいですよね。w
そんな時はフリーズドライ食品がおすすめです。
好きな食品を選んで沸かしたお湯入れるだけ。
横着かまして包装袋にそのままお湯を注いで食べればゴミも減らせます。（ヤケドに注意して下さい）
めっちゃ楽チンです。
もし余ったとしても数ヶ月は保存がきくので、次回に回したり、非常食として保管したりできますから経済的です。
このように便利なフリーズドライ食品はこんな方々にも重宝されています。
班長おすすめのフリーズドライ食品３選！
１．黒豚汁
冷えた体を温めるとともに塩分・ミネラルを摂取する事で体力を回復させる優れモノ
こんな時におすすめ！！
- 行軍の大休止
- 歩哨交代時の夜食
２．チキンカツの玉子とじ
白ご飯のお供に一時の贅沢を！ヘビーウェイトがガツンとくる重厚な味わい！！
こんな時におすすめ！！
- 突撃前の最後の晩餐
３．焼きなすとトマトのクリームパスタ
体がご飯を受け付けないときに！トマトの酸味で食欲を回復！！
こんな時におすすめ！！
- 夏場の掩体構築
まとめ
川の向こうに去年死んだばあちゃんが見えたっす。
最後の晩餐だ！
缶飯のことは一生忘れないっす。今までありがとう缶飯！
この記事へのコメントはありません。